現職:

• 台北市政府勞工局職業訓練中心講師
• 社大講師
• 大人社團專欄作家
• 酸女孩數位雜誌專欄作家
• 一刻鯨選podcaster
• 聲鮮食采酸女孩節目podcaster

專長/經歷:

曾任:中華職訓中心講師,松山社大講師、公視廚神賽恩師節目主持人兼顧問

學歷: USA 新墨西哥理工材料碩士,中原大學化工學士.

經歷: 服務於材料界三十餘年,接觸不少與材料有關的食品領域。

專業領域:台灣小吃創新密碼,食材殺青與熟成,食品包材,食品安全,食品製程改進, 分子廚藝, 餐飲烹飪原理暨運用. 並於台灣銀髮族協會,5070(50歲-70 歲)協會主持 "動腦減緩老化活動" 暨 "食在健康" 演講。

專長: 廚藝烹飪製程研究、生活科學解析、作家、演講

著作: 廚房裡的美味科學 (三采文化出版)/ 主廚也想知道的美味密技(台灣商務出版社)/一方青行銷

在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團、欣葉台菜集團有密切互動,或到校演說或為眾多大廚上課,退休於工研院材料化學研究所。