招生對象：

1.招生對象：具中華民國國籍，年滿18歲以上，且戶籍地或工作地於桃園市之在職勞工。(檢具勞保投保明細表或在職證明文件)。
2.具原住民身分者，於辦理甄選時，以加總分10%計算；如與其他學員同分時，則以原住民身分之學員優先為原則。

預期效益：

學員完成課程後，將能熟悉糖霜餅乾之基本與進階裝飾技巧，具備靈活運用與延伸變化的創作能力。透過實務作品訓練，提升商品化與客製化設計的可能性，進而增強就業、創業及發展斜槓事業之競爭力與實際產能。

課程內容：

1.授課老師：宋治蘭 老師

2.課程大綱

(1)食品安全與衛生管理基礎
(2)工具應用說明與食材特性介紹
(3)色彩學基礎與糖霜調色實務概念
(4)餅乾配方製作與烘烤技巧
(5)蛋白糖霜（Royal Icing）調製與應用
(6)造型糖霜餅乾設計構圖與實作
(7)花嘴種類介紹與裝飾技巧運用
(8)成品包裝重點與保存方式
(9)接單流程規劃與運送注意事項

注意事項：

1.全期修畢或出席總時數逾75%(超過41小時)且修業成績合格者(成績須為60分以上)，始頒發結業證書，

  但如未事前請假「曠課時數逾課程總時數10%者」則辦理退班，退班就會領不到結業證書。

2.招生名額共30名，人數達21人以上開班。在招生名額內經由甄試合格者皆為正取；

   正取名額遇有缺額時，備取生得在開課後二場次內依序遞補(1場次為3小時)。

3.學員依規定取得結業證書由承辦單位(銘傳大學)退還全額保證金。

​課程費用：

1.保證金2,000 元／人
2.課程費用:由政府全額補助
 

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】